Relatório de segurança alimentar: Dominos Pizza, 2035 E 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de agosto de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local ou nenhum certificado válido foi publicado. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e um certificado válido publicado sempre que os alimentos tcs são preparados e servidos.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local ou nenhum certificado válido foi publicado. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e um certificado válido publicado sempre que os alimentos tcs são preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local no momento da inspeção. Instruiu o gerente a obter prioridade para todos os funcionários e manter no local a violação da fundação 7-38-010, citação emitida

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro de haste no local no momento da inspeção. Gerente instruído a fornecer termômetro e manter

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 45-50 excrementos de mouse na sala de armazenamento traseira e no canto da área de preparação frontal. Nenhum diário de controle de pragas no local no momento da inspeção. Instruiu o gerente a limpar e higienizar a área e obter o diário de bordo com o serviço de atualização de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dissipador de mão na área de preparação lateral que precisa de reparo. Água vazando para o chão. Instruído a corrigir e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os artigos desnecessários na área de armazenamento traseira precisam ser removidos e manter a área livre de desordem para eliminar o abrigo de pragas. Corrija e mantenha

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: todos os funcionários que precisam de certificados de manipulador de alimentos. Deve fornecer no momento da inspeção

Fonte: chicago.gov