تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دومينوز بيتزا، 4323 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة بمسبار جذعي معدني في الموقع لاختبار درجات الحرارة الداخلية للطعام. تعليمات لتوفيرها وصيانتها في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حوض اليدين الملحوظ الموجود بجوار 3 مقصورات يغرق في التصريف البطيء. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن غطاء الوعاء الخارجي ليس محكمًا والوعاء يفيض بأكياس القمامة وصناديق البيتزا ومواد المطاعم أثناء وقت التفتيش. تعليمات لتوفير غطاء محكم وصيانة الوعاء على النحو المطلوب لمنع إيواء الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تناثر الطعام المجفف على الجدران في جميع أنحاء منطقة الإعداد/غسل الصحون. تعليمات بالإزالة والتنظيف والتعقيم من أجل منع إيواء الآفات
المصدر: chicago.gov
142
تعليقات
تعليق