Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dominos Pizza, 4323 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de dezembro de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de sonda de haste metálica no local para testar a temperatura interna dos alimentos. Instruído a fornecer e manter no local. Violação prioritária da fundação. #7 -38-005. Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dissipador de mão observado localizado ao lado de 3 compartimentos, pia de drenagem lenta. Instruído a reparar e manter em boas condições.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou que a tampa externa do receptáculo não estava bem ajustada e o recipiente estava cheio de sacos de lixo, caixas de pizza e materiais de restaurante durante o período de inspeção. Instruído a fornecer uma tampa bem ajustada e manter o receptáculo conforme necessário para evitar o abrigo de pragas. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (b). Citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou respingos de alimentos secos nas paredes de toda a área de preparação/lavagem de louça. Instruído a remover, limpar e higienizar para evitar o abrigo de pragas
Fonte: chicago.gov
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