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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dominos Pizza, 4323 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Dezember 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Thermometer mit Metallstielsonde zum Testen der Innentemperaturen von Lebensmitteln beobachtet. Mit der Bereitstellung und Wartung vor Ort beauftragt. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet, das langsam abläuft. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Während der Inspektion wurde beobachtet, dass der äußere Behälterdeckel nicht fest sitzt und der Behälter mit Müllsäcken, Pizzaschachteln und Restaurantmaterial überfüllt ist. Es wird empfohlen, für einen dicht schließenden Deckel zu sorgen und den Behälter nach Bedarf zu pflegen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass getrocknete Lebensmittel an den Wänden im gesamten Vorbereitungs- und Spülbereich spritzten. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern
Quelle: chicago.gov
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