تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن، 2337 N سيسرو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2337 North Cicero Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: أبريل 16, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف في الموقع. يجب توفير سياسة صحة الموظفين المكتوبة لجميع الموظفين. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامات غسل اليدين أو الملصقات بالقرب من المصارف غسل اليدين داخل الحمام العميل. يجب أن توفر.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: يجب أن توفر ميزان الحرارة المرئي والعمل داخل 2 باب برودة الحليب والحفاظ عليها.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: المجارف الجليد الملاحظة المخزنة داخل آلة الجليد وصناديق الجليد. يجب تخزين المجارف الجليد بشكل صحيح في وعاء نظيف لمنع التلوث.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحظ رفوف تخزين صدئ في منطقة تخزين المواد الغذائية الخلفية. يجب إعادة رسم أو استبدال.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- التعليقات: لا يوجد وعاء نفايات مغطى في الحمام النسائي. يجب توفير وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ الغبار الثقيل تراكم على فتحات التهوية السقف داخل الحمامات. يجب تنظيف وصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لا دليل على التدريب أو شهادات معالج الطعام لأي موظف. يجب تقديم دليل على التدريب أو شهادة معالج الطعام.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق