Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin', 2337 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
2337 North Cicero Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 16 avr. 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une politique écrite sur la santé des employés pour tous les employés. Violation prioritaire des fondations 7-38-010.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ou affiches près des lavabos à l'intérieur des toilettes du client. Doit fournir.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir un thermomètre visible et de travail à l'intérieur 2 portes refroidisseur de lait et maintenir.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : boules à glace observées stockées à l'intérieur de la machine à glace et des bacs à glace. Doit stocker correctement les boules à glace dans un récipient propre pour éviter la contamination.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observation des rayonnages rouillés dans la zone de stockage des aliments arrière. Doit repeindre ou remplacer.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de récipient à déchets couvert fourni dans les toilettes des femmes. Doit fournir et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : une forte accumulation de poussière sur les orifices d'aération du plafond à l'intérieur des toilettes. Doit nettoyer et entretenir.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucune preuve de formation ou de certificat de manutentionnaire alimentaire pour un employé. Doit fournir une preuve de formation ou un certificat de manutenteur d'aliments.
Source : chicago.gov
15
Commentaires
Commentaire