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Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

Il est possible d'obtenir une intoxication alimentaire à partir de beignets et de café. Les nausées et la diarrhée sont souvent des symptômes d'intoxication alimentaire chez Dunkin. E. Coli est le diagnostic le plus souvent rapporté. Dunkin' était au centre d'une grande peur de Salmonella quand le virus a été détecté sur l'équipement d'un fournisseur.

Dernière mise à jour: 27 février 2024

Dunkin donuts

J'ai pris un grand muffin anglais au café glacé et au bacon, aux œufs et au fromage. Au bout de 2 heures environ, j'ai eu d'horribles douleurs à l'estomac, j'ai ressenti à nouveau des douleurs, des sueurs, des vomissements et une diarrhée survenant de nulle part. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Transpiration, Douleur d'estomac Voir moins
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J'ai commandé un café glacé à la vanille française qui avait mauvais goût. J'ai immédiatement commencé à avoir la nausée et à vomir après avoir consommé la boisson. | Symptômes: Vomissements Voir moins
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J'ai mangé un lait au chocolat et un bagel tout grillé au fromage à la crème. La suspicion d'intoxication alimentaire provenait du fromage à la crème. J'ai été absolument malheureux pendant 2 jours, vomissements, nausées extrêmes, maux de tête et crampes dans tout le corps. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Crampes, Maux Voir moins
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Date du rapport : 14 févr. 2024
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : récipients à boissons des employés ouverts observés et entreposés au-dessus des articles à service unique et des surfaces non en contact avec les aliments. Il est demandé de retirer... Voir plus tous les contenants de boissons ouverts et d'utiliser des contenants de boissons fermés dans les zones de stockage désignées pour les employés et de les entretenir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : bouclier de glace observé dans une machine à glace en service souillé à la vue et au toucher. Il est demandé d'éliminer la glace, de nettoyer et de désinfecter les surfaces en contact avec les aliments et de les entretenir. La glace est utilisée pour violer les principes de base prioritaires en matière de consommation humaine. Citation publiée le 7-38-005.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètres internes observés absents des glacières à accès avant (près de l'évier avant à 3 compartiments, près du refroidisseur de crème glacée). Il a été demandé de fournir des thermomètres à air ambiant internes à tous les équipements de maintien au froid et de les entretenir.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : agitateurs à café et cuillères en cours d'utilisation observés et conservés dans de l'eau stagnante à température ambiante. Il est demandé de retirer les ustensiles en cours d'utilisation de l'eau et de les ranger sur une surface propre et désinfectée entre les utilisations et de les entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : composants rouillés de l'équipement observés et parties de l'équipement non en contact avec les aliments (fours, étagères métalliques, équipements de maintien au froid) en mauvais état. Il est demandé de réparer ou de remplacer l'équipement afin que les surfaces non en contact avec les aliments soient lisses et faciles à nettoyer et à entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : les parties extérieures non en contact avec les aliments de la machine à glace et de l'équipement de maintien au froid observées le long de la conduite d'accès étaient sales. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter toutes les surfaces non en contact avec les aliments à une fréquence adéquate pour empêcher l'accumulation de saleté et de débris et les entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : gobelet en papier observé utilisé à la place du tuyau d'évacuation des condensats pour les équipements de maintien au froid dans la zone arrière de l'évier à balai. Il est demandé de retirer et de remplacer par un appareil de plomberie qui est lisse et facile à nettoyer et à entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinets observée dans tout l'établissement (évier utilitaire, évier à 3 compartiments pour le coin crème glacée, évier arrière à 3 compartiments pour le lavage de la vaisselle). Il est demandé de réparer ou de remplacer les appareils et de maintenir tous les appareils de plomberie en bon état à tout moment.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes suivantes n'ont pas été corrigées sur place : #55 a observé un excès de saleté et de débris alimentaires sur les sols autour des fours, des glacières, des machines à glaçons et des zones de stockage arrières------des siphons de sol sous la caisse enregistreuse et entre les équipements de cuisine avec une accumulation excessive de saleté. Il a été demandé de nettoyer et d'entretenir. #55 a observé des objets inutiles sur le sol dans une zone de stockage à sec. Le responsable a été chargé d'élever tous les articles et de les entretenir. Violation de base prioritaire. Citation 7-42-090 émise.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 14 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau courante chaude au lavabo. L'eau courante chaude du lavabo exposé dans la zone de préparation avant n'atteint pas la température minimale requise de... Voir plus 100 °F. Température entre 50f et 55f. Doit être corrigé et maintenu. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise.

40. Propreté personnelle
- commentaires : il est indiqué que tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue appropriés lorsqu'ils manipulent des aliments.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le couvercle de la machine à glace situé en haut de la machine à glace est retiré de l'appareil ; il est demandé de le remplacer.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer tout l'équipement dans la zone de préparation, la boîte à beignets et les unités de réfrigération si nécessaire.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : a observé une fuite au niveau de la vanne connectée au robinet de l'évier utilitaire ; il a été demandé de réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des objets inutiles dans l'évier utilitaire ; il a été demandé de retirer et de maintenir l'évier exempt de tout objet.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols et les siphons de sol autour et derrière tous les équipements, les étagères de rangement et les éviers.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : il est indiqué que tous les manipulateurs d'aliments doivent avoir la formation requise en matière de manipulation des aliments.

Une source : chicago.gov
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J'ai acheté les beignets Cupidon pour la Saint-Valentin pour ma fille et après les avoir mangés, elle a vomi une fois. Au début, nous ne pensions pas que c'était les beignets car elle avait mangé divers autres aliments ce jour-là. Mais elle allait bien par la suite... Voir plus jusqu'à ce qu'elle mange un autre beignet quelques jours plus tard, elle vomisse à nouveau. Il devait y avoir un problème avec les beignets, évidemment, parce que c'est la seule chose qu'elle a mangée de la même manière en 2 jours. | Symptômes: Vomissements Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspectée : café
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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Le 6 février 2024, j'ai mangé un bagel, un beignet et un chocolat chaud au Dunkin' Donuts du terminal 5 de JFK. Après mon vol, quand je suis arrivée dans ma chambre d'hôtel, j'ai ressenti des nausées et des crampes d'estomac. J'ai ensuite eu de la diarrhée... Voir plus pendant les deux jours suivants.

De plus, l'année dernière, le 14 mai 2023. Mon petit ami et moi avons mangé au même Dunkin et nous avons eu les mêmes symptômes à notre arrivée à l'hôtel. Nous avons été malades pendant toutes nos vacances.
Ça ne peut pas être une coïncidence. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes
Voir moins
1.4K


Le samedi 3 février 2024, alors que je me rendais au travail juste avant la fermeture, j'ai commandé un accompagnement de bacon. J'ai remarqué qu'il n'avait pas bon goût et je ne l'ai pas fini. En 24 heures, je suis tombée très malade et je l'ai retracée... Voir plus à cause de ce bacon, qui est la seule chose qui aurait pu me rendre si malade. Je vomissais violemment avec des frissons et de la diarrhée et je n'ai pas pu manger pendant 2 jours... Dunkin' Donuts sur Moosic Street | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées
Source suspectée : Donuts
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée Voir moins
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