2337 North Cicero Avenue,
Chicago,
60639
Illinois,
United States
Data de relatório: 16 abr 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve fornecer política de saúde dos funcionários por escrito para todos os funcionários. Violação de fundação prioritária 7-38-010.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos ou cartazes perto de lavatórios das mãos dentro dos banheiros do cliente. Deve fornecer.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetro visível e trabalhando dentro refrigerador de leite de 2 portas e manter.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas dentro da máquina de gelo e caixas de gelo. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar a contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas na área de armazenamento de alimentos traseira. Deve repintar ou substituir.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de resíduos coberto fornecido no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou a acumulação de poeira pesada em aberturas de ventilação de teto dentro de banheiros. Deve limpar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de formação ou certificados de manipulador de alimentos para qualquer funcionário. Deve fornecer prova de treinamento ou certificado de manipulador de alimentos.
Origem:
chicago.gov