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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 2337 N Cicero Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
2337 North Cicero Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Data de relatório: 16 abr 20213. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve fornecer política de saúde dos funcionários por escrito para todos os funcionários. Violação de fundação prioritária 7-38-010.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos ou cartazes perto de lavatórios das mãos dentro dos banheiros do cliente. Deve fornecer.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetro visível e trabalhando dentro refrigerador de leite de 2 portas e manter.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas dentro da máquina de gelo e caixas de gelo. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar a contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas na área de armazenamento de alimentos traseira. Deve repintar ou substituir.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de resíduos coberto fornecido no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou a acumulação de poeira pesada em aberturas de ventilação de teto dentro de banheiros. Deve limpar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de formação ou certificados de manipulador de alimentos para qualquer funcionário. Deve fornecer prova de treinamento ou certificado de manipulador de alimentos.
Origem: chicago.gov
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