تقرير سلامة الغذاء: دانكن، 4113 S طريق بولاسكي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

4113 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 22 سبتمبر 2020
1 - الشخص المسؤول الحاضر، ويوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الشخص المسؤول دون شهادة مدينة شيكاغو (منتهية الصلاحية وغير مسجلين في إعادة التصديق). Instd الموافقة المسبقة عن علم أن يكون في جميع الأوقات على واجب

2 - مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة شيكاغو مدير معتمد على واجب أثناء التعامل مع الأطعمة TCS (البيض، النقانق، الخ) instd أن يكون على واجب في جميع الأوقات. الأساس الأولوية 7-38-012 صدر الاستشهاد.

3 - الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لم يعترف أي موظف يمكن التحقق منه بالسياسة الصحية المعمول بها. Instd لتوفير نفسه والحفاظ على الموقع ومتاحة في جميع الأوقات. إصدار شهادة الأساس ذات الأولوية 7-38-010

16 - الأسطح الملتصقة بالأغذية: تم تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لوحة داخلية من آلة الجليد مع تراكم الحطام طفيف. Instd لتنظيف وصيانة

28 - المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: المتعلقات الشخصية للموظفين (مفاتيح، محافظ، الخ) المخزنة بشكل غير صحيح على رفوف التخزين استخدام للمواد خدمة واحدة. Instd لتخزين في منطقة معينة

51 - تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب في الأنابيب تحت آلة الجليد. Instd لإصلاح وصيانة

55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: استنزاف الأرض تحت وبجوار آلة الجليد ليست نظيفة، والحطام المفرط. Instd لتنظيف المصارف والحفاظ عليها

المصدر: chicago.gov