Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin', 4113 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
4113 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 sep. 20201. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza funciones
- comentarios: persona a cargo sin certificado de la ciudad de chicago (caducado y no inscrito en la recertificación). Instd pic para tener en todo momento en servicio
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: ninguna ciudad de chicago certificado gerente en servicio mientras que la manipulación de alimentos tcs (huevos, salchichas, etc) instd tener en servicio en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida.
3. Gestión, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: ningún empleado verificable reconocido política de salud en su lugar. Instd para proporcionar el mismo y mantener en el sitio y disponible en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-010 citación emitida
16. Superficies de contacto con alimentos: limpios y desinfectados
- comentarios: panel interior de la máquina de hielo con ligera acumulación de escombros. Instd para limpiar y mantener
28. Sustancias tóxicas identificadas, almacenadas y utilizadas correctamente
- comentarios: objetos personales de los empleados (llaves, monederos, etc) almacenados incorrectamente en los estantes de almacenamiento utilizan para artículos de servicio individuales. Instd para almacenar en el área designada
51. Plomería instalada; dispositivos de retroflujo adecuados
- comentarios: fuga en la tubería debajo de la máquina de hielo. Instd para reparar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: drenaje del piso debajo y al lado de la máquina de hielo no limpia, escombros excesivos. Instd para limpiar los desagües y mantener
Fuente: chicago.gov
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