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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 4113 S Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
4113 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 22 Set 20201. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: pessoa responsável sem certificado da cidade de Chicago (expirado e não inscrito na recertificação). Instd pic para ter em todos os momentos em serviço
2. Certificado de saneamento do serviço de comida da cidade de Chicago
- comentários: nenhuma cidade de Chicago gerente certificado de plantão durante a manipulação tcs alimentos (ovos, salsicha, etc) instd a ter em serviço em todos os momentos. Prioridade fundação 7-38-012 citação emitida.
3. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhum empregado verificável reconheceu a política de saúde em vigor. Instd para fornecer o mesmo e manter no local e disponível em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-010 citação emitida
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: painel interior da máquina de gelo com ligeira acumulação de detritos. Instd para limpar e manter
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: pertences pessoais dos funcionários (chaves, bolsas, etc.) armazenados indevidamente nas prateleiras de armazenamento, uso para artigos de serviço único. Instd para armazenar em área designada
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento no tubo sob máquina de gelo. Instd para reparar e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: dreno chão sob e ao lado da máquina de gelo não limpo, detritos excessivos. Ind para limpar drenos e manter
Fonte: chicago.gov
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