Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin', 4113 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

4113 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22 Sep. 2020
1. Verantwortliche präsentieren, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: verantwortliche Person ohne Stadt Chicago Zertifikat (abgelaufen und nicht in der Rezertifizierung eingeschrieben). Instd pic zu jeder Zeit im Dienst zu haben

2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: keine Stadt Chicago zertifizierten Manager im Dienst während der Handhabung tcs Lebensmittel (Eier, Wurst, etc.) instd im Dienst zu haben, jederzeit. Priorität Stiftung 7-38-012 Zitat ausgestellt.

3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine überprüfbaren Mitarbeiter anerkannt Gesundheitspolitik an Ort und Stelle. Instd zur Verfügung zu stellen und vor Ort zu pflegen und jederzeit verfügbar. Prioritätsstiftung 7-38-010 Entgegenhaltung ausgestellt

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: Innenverkleidung von Eismaschine mit leichten Trümmern Ansammlung. Instd zu reinigen und zu pflegen

28. Giftige Substanzen richtig identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: Mitarbeiter persönliche Gegenstände (Schlüssel, Geldbörsen, etc.) unsachgemäß in Lagerregalen gelagert Verwendung für einzelne Serviceartikel. Instd, um in ausgewiesenen Bereich zu speichern

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Leck an Rohr unter Eismaschine. Instd zu reparieren und zu warten

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Bodenablauf unter und neben Eismaschine nicht sauber, übermäßige Ablagerungen. Instd, um Abflüsse zu reinigen und zu pflegen

Quelle: chicago.gov