تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكين/باسكن روبنز، 782 N لارامي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
782 North Laramie Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 ديسمبر 202016. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لاحظ الجليد المجرفة يجري تخزينها داخل بن الجليد مع مقبض في اتصال مع الجليد. تعليمات حول كيفية تخزين مغرفة الجليد بشكل صحيح بين الاستخدامات مع مقبض تمديد للخروج من الجليد.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ بالوعة اليد الأمامية بالقرب من رف دونات أن يكون استنزاف بطيئة. تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ ممسحة في وضع لا يسمح لتجف بشكل صحيح ومنع إيذاء الآفات. يجب تخزين ممسحة بعد الاستخدام في وضع مثبت يسمح بتجفيف الهواء دون التلويث وإيذاء الآفات.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الحطام الغذائي والانسكابات على الأرضيات والأسطح في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات بالتفاصيل نظيفة تحت جميع وحدات رفوف، الداخلية من مبردات الإعدادية، الجداول الإعدادية والقالي العميقة لإزالة الانسكابات، حطام الطعام، تراكم الأوساخ. يجب الحفاظ عليها في جميع الأوقات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ أضواء الخفقان في التهوية غطاء محرك السيارة في منطقة الإعدادية الغذاء. تعليمات لاستبدال وصيانة المصابيح الكهربائية.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق