تقرير سلامة الغذاء: Dunkin, Broadway, Bronx, NY, USA.

10471 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 4 يونيو 2026
سبب الإغلاق:
الاحتفاظ بأغذية TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت (5 درجات مئوية)؛ الاحتفاظ بالأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 38 درجة فهرنهايت (3.3 درجة مئوية)؛ الاحتفاظ بالبيض النيئ السليم فوق 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية)؛ أو الاحتفاظ بأغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة، باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
عدم غسل سطح ملامسة الغذاء وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وعقب أي نشاط قد يكون تسبب في تلوث.
استخدام أو تخزين المعدات أو الأدوات المعقمة، بما في ذلك أدوات توزيع الطعام قيد الاستخدام، بشكل غير لائق.
عدم توفير معدات كافية أو عدم توفيرها على الإطلاق للحفاظ على درجات الحرارة المطلوبة للأغذية الخاضعة للتحكم بالوقت/درجة الحرارة لضمان السلامة (TCS).
عدم وجود مرفق لغسل اليدين داخل دورة المياه أو بجانبها أو في نطاق 25 قدمًا (7.5 متر) من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسيل الأواني. مرفق غسل اليدين غير متاح أو مسدود أو يُستخدم لأغراض غير غسل اليدين. عدم توفر مياه جارية ساخنة وباردة أو ضغط المياه غير كافٍ. عدم توفر صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
الأغذية أو المستلزمات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من خلال حاويات العملاء القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. التوابل غير موضوعة في حاويات أحادية الاستخدام أو لا يتم توزيعها مباشرة من قِبل البائع.
عدم توفير مواد أحادية الاستخدام. إعادة استخدام مواد أحادية الاستخدام أو عدم حمايتها من التلوث أثناء النقل أو التخزين أو التوزيع. أنابيب الشرب غير مغلفة بالكامل في غلافها أو لا يتم توزيعها من جهاز صحي.
المنشأة غير خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المبيد الحشري غير مُصنَّف بشكل صحيح أو يُستخدم من قِبل شخص غير مرخص. استخدام أو تخزين المبيد الحشري أو غيره من المواد الكيميائية السامة بشكل غير لائق. استخدام محطة طُعم غير محمية وغير مقفلة.
وجود دليل على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
الأغذية النيئة أو المطبوخة أو المحضرة مغشوشة أو ملوثة أو متلوثة بالتقاطع أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
عدم توفير جهاز منع السيفون أو منع الارتداد حيثما يكون مطلوبًا؛ عدم تصريف المعدات أو الأرضية بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي تالف أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من الكثافة أو النفايات السائلة بشكل غير لائق.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.