تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دوناتس/باسكن روبنز، 11525 إس هالستيد سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
11525 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أبريل 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: حشوات مطاطية يمكن الوصول إليها في المبرد وتحتاج إلى التنظيف لإزالة انسكابات الطعام الموجهة للتنظيف والصيانة.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام في المنضدة الأمامية بدون ضبط الشعر. تعليمات بوضع مساند للشعر مع شعر طويل.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في محلول تعقيم نظيف عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات للتصحيح والصيانة.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ وجود سكين يتم تخزينه بين متناول اليد في المبرد والجدار. تعليمات بتخزين جميع الأدوات بشكل صحيح.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع التي تحتاج إلى الاستبدال عند ارتدائها بقطع عميقة. تعليمات للاستبدال أو التصحيح.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: معدات الطبخ التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع المواد الغذائية المتراكمة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: غرف المرحاض في حاجة إلى التنظيف التفصيلي. تعليمات للتنظيف والحفاظ على النظافة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: جميع مناولي الطعام الذين يحتاجون إلى شهادات معالج الطعام. تعليمات للتوفير والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق