تقرير سلامة الغذاء: مطبخ مطعم أفريقي ديناميكي، 1127 W Thorndale Ave، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

1127 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 2023
43. الأواني المستخدمة: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 12 لوحة تقديم ملحوظة على الرفوف في منطقة إعداد المطبخ لم يتم تخزينها بشكل صحيح. تعليمات لعكس جميع أطباق التقديم لمنع تراكم الغبار.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11 بلاطة سقف ملونة ملحوظة في غرفة التخزين الجاف الخلفية وغرفة خزان الماء الساخن. تعليمات للإصلاح والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. لاحظ 14 تراكم الأوساخ والشحوم في الداخل وعلى الأنابيب/القنوات وحواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والفلاتر والأنابيب/القنوات بالتفصيل.

المصدر: chicago.gov