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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dynamische afrikanische Restaurantküche, 1127 W Thorndale Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1127 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. November 202343. Utensilien im Gebrauch: richtig aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 12 notierte Servierteller in den Regalen im Küchenvorbereitungsbereich, die nicht richtig aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten umzudrehen, um Staubansammlungen zu vermeiden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 bemerkte fleckige Deckenplatten im hinteren Trockenlager- und Warmwasserspeicherraum. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 festgestellte Schmutz- und Fettansammlungen im Inneren, an Leitungen/Leitungen sowie an den Kanten der Dunstabzugshaube und der Filter über den Kochgeräten. Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube, die Filter und die Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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