تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إيديز فود مارت، 3661 دبليو أوغدن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3661 West Ogden Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 مارس 202237. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: حاويات التخزين السائبة المرصودة بدون اسم شائع مكتوب على الحاوية؛ تعليمات لتسمية الحاويات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ باب واحد إلى مجلس الوزراء تحت بالوعة اليد المكشوفة في إصلاح ضعيف؛ إصلاح أو استبدال الباب. لاحظ الغطاء العلوي لمبرد الإعدادية في إصلاح ضعيف؛ غطاء إصلاح أو استبدال.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف ما يلي والحفاظ على: الجزء السفلي الداخلي من المقالي لإزالة الشحوم، والأسطح الخارجية من المقالي والشواء، تحت الشواية، أسفل الجدول الإعدادية. قم بتنظيف الجزء الداخلي لوحدة التبريد في المنطقة الإعدادية والوصول إلى الفريزر حيث يتم تخزين الأسماك.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسربًا من الأنبوب الموجود أسفل المشتت اليدوي في الحمام؛ تعليمات لإصلاح التسرب في الأنبوب.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: تعليمات لتنظيف المرحاض والغرق في الحمام والحفاظ عليها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات والجدران حول تحت وخلف معدات الطهي، والأرضية في الحمام، والأرضية خلف وحدات التبريد والمجمدات. قم بتنظيف مروحة التهوية على سقف الحمام لإزالة الغبار.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: بعض العناصر غير الضرورية الموجودة في مبرد المشي غير المستخدم؛ تعليمات لإزالة لتجنب الفوضى.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: فتحات التهوية فوق معدات الطهي تحتاج إلى تنظيف؛ فتحات نظيفة.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق