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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Eddy's Food Mart, 3661 W Ogden Ave, Chicago, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3661 West Ogden Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Berichtsdatum: 21.3.202237. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: beobachtete Bulklagerbehälter ohne gemeinsamen Namen auf dem Behälter; angewiesen, Behälter zu kennzeichnen.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete eine Tür zum Schrank unter dem freiliegenden Handwaschbecken in schlechter Reparatur; Tür reparieren oder ersetzen. Die obere Abdeckung des Vorbereitungskühlers wurde in einem schlechten Zustand beobachtet. Abdeckung reparieren oder austauschen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu warten: Innenboden der Friteusen zum Entfernen von Fett, Außenflächen von Friteusen und Grill, unter dem Grill, Unterseite des Vorbereitungstisches. Reinigen Sie das Innere des Kühlaggregats im Vorbereitungsbereich und greifen Sie in den Gefrierschrank, in dem Fische aufbewahrt werden.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete ein Leck aus dem Rohr unter dem Waschbecken im Waschraum; angewiesen, das Leck am Rohr zu reparieren.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, Toilette und Waschbecken im Waschraum zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden und Wände unter und hinter Kochgeräten, Boden im Waschraum, Boden hinter Kühlgeräten und Gefrierschränken zu reinigen. Lüftungsventilator an der Waschraumdecke reinigen, um Staub zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Einige unnötige Gegenstände im unbenutzten begehbaren Kühler; angewiesen, sie zu entfernen, um Unordnung zu vermeiden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Die Lüftungsöffnungen über der Kochausrüstung müssen gereinigt werden. Lüftungsöffnungen reinigen.
Quelle: chicago.gov
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