تقرير سلامة الغذاء: إيدجووتر بيتش كافيه، 5539-5545 N شيريدان رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

5555 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 22 يوليو 2022
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ نشاط القوارض من حوالي 40 الفئران تسقط تقع في جميع أنحاء الطابق السفلي. يجب أن يستمر المرفق في العمل مع شركة مرخصة لمكافحة الآفات للقضاء على/منع أي نشاط للقوارض. يجب على المنشأة تنظيف وصيانة طوابق الطابق السفلي. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: احباط تستخدم كبطانة في رفوف تحت الشواية/موقد أعلى وفي مجلس الوزراء بجانب الأفران. يجب إزالة المنشأة واستبدالها بسطح أملس وسهل التنظيف وغير ماص.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: يستخدم شريط لاصق لإغلاق الحواف الداخلية لرفوف الخزانة في منطقة البار. يجب أن يزيل المرفق ويوفر سطحًا أملسًا وسهل التنظيف وغير ماص.

49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ في خزانة ببابين تحت سطح الشواية/الفرن. يجب على المنشأة تنظيف المناطق وصيانتها.

المصدر: chicago.gov