Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Estados Unidos.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
5555 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 22-jul-202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de roedores observada de aproximadamente 40 ratones que caen ubicados en todo el piso del sótano. La instalación debe continuar trabajando con una compañía de control de plagas con licencia para eliminar/prevenir cualquier actividad de roedores. La instalación debe limpiar y mantener los pisos del sótano. Infracción de fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: papel de aluminio utilizado como forro en estanterías debajo de la parrilla/estufa y en el armario junto a los hornos. La instalación debe quitarse y reemplazarse por una superficie lisa, fácil de limpiar y no absorbente.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: la cinta adhesiva se usa para sellar los bordes interiores de las estanterías de los gabinetes en el área de la barra. La instalación debe quitar y proporcionar una superficie lisa, fácil de limpiar y no absorbente.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: acumulación de grasa observada en el armario de 2 puertas debajo de la parrilla/parte superior del horno. La instalación debe limpiar y mantener las áreas.
Fuente: chicago.gov
43
Comentarios
Comentario