Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5555 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Nagetieraktivität von etwa 40 Mäusen, die sich im Untergeschoss befinden. Die Einrichtung muss weiterhin mit einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen zusammenarbeiten, um Nagetieraktivitäten zu unterbinden/zu verhindern. Die Anlage muss Kellergeschosse reinigen und pflegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Folie wird als Futter in Regalen unter Grill/Herd und im Schrank neben Backöfen verwendet. Die Anlage muss entfernt und durch eine glatte, leicht zu reinigende und nicht saugende Oberfläche ersetzt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Klebeband wird verwendet, um die Innenkanten von Schrankregalen im Barbereich abzudichten. Die Anlage muss entfernt werden und eine glatte, leicht zu reinigende und nicht saugende Oberfläche bieten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: beobachtete Fettansammlung im zweitürigen Schrank unter dem Grill/Ofendeckel. Die Anlage muss Bereiche reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov