Relatório de segurança alimentar: Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5555 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de jul de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores de aproximadamente 40 camundongos caindo localizados em todo o piso do porão. A instalação deve continuar a trabalhar com uma empresa licenciada de controle de pragas para eliminar/impedir qualquer atividade de roedores. A instalação deve limpar e manter o piso do porão. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: folha usada como forro em prateleiras sob a grelha/fogão e no armário ao lado dos fornos. A instalação deve ser removida e substituída por uma superfície lisa, facilmente limpa e não absorvente.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: fita adesiva é usada para selar as bordas internas das prateleiras do gabinete na área da barra. A instalação deve remover e fornecer uma superfície lisa, facilmente limpa e não absorvente.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: acumulação de graxa observada no armário de 2 portas sob a parte superior da grelha/forno. A instalação deve limpar e manter as áreas.

Fonte: chicago.gov