تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أينشتاين بروس بيجلز، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60602 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مايو 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أي مدير الصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم تقديم الأطعمة tcs (مثل الدجاج). يجب أن يكون لدى التعليمات مدير الصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات عندما يتم تقديم أطعمة tcs. يجب أن تنشر التعليمات شهادة مدير الصرف الصحي للأغذية في مدينة شيكاغو صالحة على مرأى ومسمع من العملاء في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لاحظ درجة حرارة الماء الساخن غير لائق في غسل اليدين بالوعة في حمام المرأة وجدت في 76. 1f ودرجة حرارة الماء الساخن في بالوعة اليد في حمام الرجال وجدت في 56. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الساخن المناسبة للمدير في أحواض غسل اليدين بحد أدنى 100. 0f أو أعلى من خلال صمام خلط أو صنبور مركب. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مدير الصرف الصحي للخدمات الغذائية دون شهادة تدريب مسببات الحساسية الغذائية. تعليمات لتلبية المتطلبات.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق