Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bagels de Einstein Bros., Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60602 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de mayo de 20222. Certificado sanitario del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago en el lugar mientras se sirven alimentos tcs (como pollo). Los instructores deben tener un gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago en el lugar en todo momento cuando se sirvan alimentos tcs. Los instructores deben publicar una certificación válida de gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago a la vista de los clientes en todo momento. Violación de la base prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada del agua caliente en el lavabo de manos en el baño de mujeres que se encuentra en 76. 1f y la temperatura del agua caliente en el lavabo de mano en el baño de hombres se encuentra en 56. 6f. La temperatura adecuada del agua caliente en los lavamanos debe ser de un mínimo de 100. 0f o más a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Violación de prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: gerente de saneamiento del servicio de alimentos observado sin certificado de capacitación en alérgenos alimentarios. Instruido para cumplir con el requisito.
Fuente: chicago.gov
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