تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: El Azteca, 4154-4158 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 مارس 202622. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة داخلية غير مناسبة لعناصر الطعام التالية المتحكم بها بالوقت/درجة الحرارة للسلامة داخل مبرد عرض الطعام: الفاصوليا عند 50 درجة فهرنهايت. تخلص المدير فوراً وطوعياً من 4 أرطال من المنتجات بقيمة 5.00 دولار من خلال عملية التغيير الطبيعي. تم توجيهه حول كيفية تبريد الفاصوليا بشكل صحيح بعد التحضير. انتهاك أولوية 7-38-005. تم إصدار استدعاء.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 11 لوحظت ثقوب متعددة في جدار القبو. تم توجيهه للإصلاح والصيانة لمنع دخول الآفات.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظت حطام متناثر وأوساخ وتراكم غبار على الأرضيات والزوايا في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيهه للتنظيف التفصيلي وزيادة تكرار تنظيف الأرضيات. يجب المحافظة عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
11
تعليقات
تعليق