报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2026年3月17日22. 适当的冷藏温度
- 评论：注意到食品展示冷柜内以下时间/温度控制安全食品的内部温度不当：豆类温度为50华氏度。经理立即自愿通过变性处理丢弃了价值5.00美元的4磅产品。指导如何在制备后正确冷却豆类。优先违规 7-38-005。已开具传票。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 11 观察到地下室墙壁有多个洞。指导修复和维护以防止害虫进入。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到整个设施的地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指导详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。
来源：chicago.gov
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