Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Azteca, 4154-4158 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.
há 3 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de março de 202622. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- comentários: temperaturas internas inadequadas observadas nos seguintes itens alimentares de controle de tempo/temperatura para segurança dentro do refrigerador de exibição: feijões a 50°F. O gerente imediatamente e voluntariamente descartou 4 libras de produtos no valor de $5,00 através do processo de desnaturação. Instruído sobre como resfriar adequadamente os feijões após o preparo. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 observados múltiplos buracos na parede do porão. Instruído a reparar e manter para prevenir entrada de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observados detritos soltos, sujeira e acúmulo de poeira nos pisos e cantos por toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente e aumentar a frequência de limpeza dos pisos. Deve manter sempre.
Fonte: chicago.gov
11
Comentários
Comentário