Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Azteca, 4154-4158 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.
hace 3 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de marzo de 202622. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se observaron temperaturas internas inadecuadas de los siguientes alimentos de control de tiempo/temperatura para seguridad dentro del refrigerador de exhibición: frijoles a 50°F. El gerente inmediatamente y voluntariamente desechó 4 libras de productos por valor de $5.00 a través del proceso de desnaturalización. Se instruyó sobre cómo enfriar adecuadamente los frijoles después de la preparación. Violación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 se observaron múltiples agujeros en la pared del sótano. Se instruyó reparar y mantener para prevenir la entrada de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 se observaron desechos sueltos, suciedad y acumulación de polvo en los pisos y esquinas de toda la instalación. Se instruyó limpiar detalladamente y aumentar la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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