تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: El Campestre 2, 6920 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 فبراير 202639. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لوحظت وحدات الحفظ البارد مع عناصر تحضير الطعام في منطقة تناول الطعام للعملاء غير مؤمنة. تم توجيه الشخص المسؤول أن وحدات الحفظ البارد يجب أن تكون مؤمنة من التلوث المحتمل ومصانة عندما تكون المنشأة مفتوحة وتعمل.
48. مرافق غسل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لوحظ ارتداد في حوض الثلاث حجرات. يُلاحظ ارتداد المياه العادمة عندما يتم تصريف حجرة واحدة. تم توجيه الشخص المسؤول لإصلاح وصيانة حوض الثلاث حجرات بحيث يتم تصريف المياه العادمة بشكل صحيح. الأساس الأولوي 7-38-025. تم إصدار مخالفة.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب في ساق صنبور حوض الثلاث حجرات. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على المرشحات في نظام الشفاط. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق