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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Campestre 2, 6920 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 2. Februar 202639. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Kühlhalteeinheiten mit Lebensmittelzubereitungsgegenständen im Kundenbereich wurden ungesichert beobachtet. Person in Verantwortung wurde angewiesen, dass Kühlhalteeinheiten vor möglicher Kontamination gesichert und gewartet werden müssen, wenn die Einrichtung geöffnet und in Betrieb ist.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Rückstau am Drei-Becken-Spülbecken beobachtet. Abwasserrückstau wird beobachtet, wenn ein Becken entleert wird. Person in Verantwortung wurde angewiesen, das Drei-Becken-Spülbecken zu reparieren und zu warten, damit Abwasser ordnungsgemäß abgeleitet wird. Prioritätsfundament 7-38-025. Bußgeldbescheid ausgestellt.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Leck am Wasserhahn des Drei-Becken-Spülbeckens beobachtet. Person in Verantwortung wurde angewiesen zu reparieren und zu warten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Fettansammlung an Filtern im Abzugssystem beobachtet. Person in Verantwortung wurde angewiesen zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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