Relatório de segurança alimentar: El Campestre 2, 6920 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de fevereiro de 2026
39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observadas unidades de conservação a frio com itens de preparação de alimentos na área de jantar dos clientes não protegidas. Instruída a pessoa responsável que as unidades de conservação a frio devem estar protegidas contra possível contaminação e mantidas quando a instalação estiver aberta e operando.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observado refluxo na pia de três compartimentos. Refluxo de águas residuais é observado quando um compartimento é drenado. Instruída a pessoa responsável a reparar e manter a pia de três compartimentos para que as águas residuais sejam adequadamente drenadas. Fundação prioritária 7-38-025. Citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento na haste da torneira da pia de três compartimentos. Instruída a pessoa responsável a reparar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observado acúmulo de gordura nos filtros do sistema de coifa. Instruída a pessoa responsável a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov