تقرير سلامة الغذاء: إل غوردو برجر، 1745 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 يوليو 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية (زجاجات الضغط، إلخ)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15: لوحظ وجود فجوة على طول الجزء السفلي من أبواب المطبخ الأمامية والخلفية والرئيسية يجب أن تكون ضيقة.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: يجب إصلاح الأخاديد العميقة الملحوظة في لوح التقطيع على الجانب العلوي من المبرد التحضيري أو استبدالها لتكون في حالة جيدة.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية على مبرد الإعداد ببابين.

48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: يجب إعادة توصيل لوح التصريف فوق الحوض المكون من 3 أقسام.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم الزائدة وبقايا الطعام المتراكمة من طاولة البخار وطاولة الشواء والمواقد ووحدات رفوف طاولة الخدمة والعدادات والمبردات الإعدادية وأنابيب معدات الطهي.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة في الحوض المكون من 3 أقسام.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114: يجب رفع وإزالة وتنظيم الفوضى والمواد غير الضرورية من وحدات رفوف مكتب الخدمة ومنطقة التخزين الجانبية (الإطارات والصناديق وما إلى ذلك)

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال الشقوق/الشقوق والفجوات في ألواح الجدران وعدادات الخدمة وألواح الجدران الفضفاضة والتالفة والجدران وبلاط الأرضيات عند الحاجة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: يجب تنظيف بقايا الطعام المتراكمة من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدار.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 4-202. 18: يجب إصلاح أو استبدال المرشحات المكسورة والمفقودة في غطاء معدات الطهي.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق من التقرير #2619770 6/26/25، ولا يزال هناك دليل ملحوظ على وجود 30 صرصور حية أو أكثر في الشقوق والشقوق الخشبية المزخرفة في منضدة الخدمة الجانبية وشقوق الجدار العلوي في نفس الوقت، وثقب في الجدار السفلي خلف متناول اليد في الفريزر. يجب أن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 7/01/25. (الأولوية 7-42-090 (أ) (تم الاستشهاد بها)

المصدر: chicago.gov