تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شارع إل مايورال كيندال، 13726 SW 88 St، ميامي، فلوريدا 33186، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
13726 Southwest 88th Street, Miami, 33186 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/23/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الأطباق ليس عند الحد الأدنى المناسب من القوة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. تمت ملاحظته في غسالة الصحون (الكلور 0 جزء في المليون). يُنصح المشغل بالتوقف عن استخدام غسالة الأطباق وإعداد واستخدام حوض بثلاثة أقسام لتطهير الأطباق.
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود 4 صراصير حية تزحف فوق السطح الخارجي لآلة إعداد الأطباق حيث توجد آلية التحضير، في منطقة المطبخ الخاصة بالمؤسسة.
- أولوية عالية - قشر البيض المستخدم أو المخزن مع الشقوق أو الأصداف المكسورة. انظر إيقاف البيع. تمت ملاحظته في المبرد التحضيري بجوار خط الطهي. 2 بيضة نيئة متشققة. تم تجاهل المشغل. **تم تصحيحه في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
40
تعليقات
تعليق