Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Mayoral Kendall Dr, 13726 SW 88th St, Miami, FL 33186, EUA.
há 1 ano • negócios
13726 Southwest 88th Street, Miami, 33186 Florida, United States
Data de encerramento: 23/10/2024Violações:
- Alta prioridade - O desinfetante de cloro para lava-louças não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. Observado na máquina de lavar louça (cloro 0ppm). Recomenda-se que o operador interrompa o uso da máquina de lavar louça e configure e utilize a pia de três compartimentos para higienizar a louça.
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 4 baratas vivas rastejando em cima do exterior da máquina de lavar louça, onde o mecanismo de escorvamento está localizado, na área da cozinha do estabelecimento.
- Alta prioridade - Ovos com casca em uso ou armazenados com rachaduras ou cascas quebradas. Veja stop sale. Observado no refrigerador de preparação próximo à linha de cozimento. 2 ovos crus rachados. Operador descartado. **Corrigido no site**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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