تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: El Milagro Taqueria, 1923 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 4 أيام •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يناير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ نشاط الفئران في المناطق التالية: في منطقة التخزين الخلفية، على طول الجدار الخارجي، حوالي 20-22 فضلة، في الزاوية بجانب طاولة التخزين، 10-12 فضلة، في المنطقة بجانب الموقد، لوحظت 10-12 فضلة، وفي منطقة المتجر الأمامية، لوحظت 10-15 فضلة. تم توجيه المدير للاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. تنظيف وتعقيم جميع المناطق. انتهاك أساس أولوية 7-38-020(أ) تم إصدار استشهاد
47. أسطح التلامس الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: جميع أسطح التلامس غير الغذائية في المناطق غير الغذائية تحتاج للتنظيف لإزالة جميع الحطام. تم التوجيه لتنظيف وتعقيم جميع أرفف التخزين.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: الداخل أو المبردات القابلة للوصول وخزائن الحفظ الساخن تحتاج للتنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام. تم التوجيه للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: جميع المواد غير الضرورية في جميع مناطق التخزين يجب إزالتها و/أو تنظيمها للقضاء على جميع مأوى القوارض. تم التوجيه للتصحيح والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في جميع أنحاء التحضير الأمامي، التحضير الخلفي، منطقة التخزين الجانبية، منطقة التخزين الأمامية، والمنطقة الخلفية تحتاج لتنظيف مفصل وتعقيم. تم التوجيه لتنظيف جميع المناطق بالتفصيل.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: مراوح الشفاط والمرشحات تحتاج لتنظيف مفصل لإزالة الشحوم والحطام. تم التوجيه للتنظيف المفصل والصيانة
المصدر: chicago.gov
783
تعليقات
تعليق