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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Milagro Taqueria, 1923 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Tagen •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Berichtsdatum: 13. Januar 202638. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Mäuseaktivität in folgenden Bereichen beobachtet: im hinteren Lagerbereich, entlang der Außenwand, ca. 20-22 Kotpellets, in der Ecke beim Lagertisch, 10-12 Kotpellets, im Bereich beim Herd, 10-12 Kotpellets festgestellt, und im vorderen Ladenbereich, 10-15 Kotpellets festgestellt. Manager angewiesen, Schädlingsbekämpfung für Service zu kontaktieren. Alle Bereiche reinigen und desinfizieren. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(a) Strafzettel ausgestellt
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: alle Nicht-Lebensmittelkontaktflächen in Nicht-Lebensmittelbereichen müssen gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen. Angewiesen, alle Lagerregale zu reinigen und zu desinfizieren.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Innenräume oder erreichbare Kühlschränke und Warmhalteschränke müssen gereinigt werden, um alle Lebensmittelverschüttungen zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: alle unnötigen Gegenstände in allen Lagerbereichen müssen entfernt und/oder organisiert werden, um alle Nagetierunterschlüpfe zu beseitigen. Angewiesen zu korrigieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in der gesamten vorderen Vorbereitung, hinteren Vorbereitung, seitlichen Lagerbereich, vorderen Lagerbereich und hinteren Bereich müssen detailliert gereinigt und desinfiziert werden. Angewiesen, alle Bereiche detailliert zu reinigen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Dunstabzugshauben und Filter müssen detailliert gereinigt werden, um Fett und Rückstände zu entfernen. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten
Quelle: chicago.gov
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