تقرير سلامة الغذاء: إل رينكون دي مكسيكو، 4712 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

4712 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 أبريل 2023
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-403. 13 (b: 3) الإنفاذ من قبل السلطة التنظيمية (عدم الامتثال) انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة من 3/24/23 تقرير 2573149 غير مصححة: 10- 5-204. 11: لا يوجد حوض غسيل يدوي في منطقة الإعداد بالطابق السفلي حيث توجد طاولة التحضير، ومبرد تحضيري مع أطعمة tcs بالداخل. يجب تركيب حوض غسيل يدوي بمياه جارية تحت ضغط المدينة (100 فهرنهايت - 120 فهرنهايت) في نفس الموقع أو إزالة جميع المعدات المذكورة من الطابق السفلي. 48-4-301. 12 (ب): العديد من الأواني الكبيرة في الموقع غير قادرة على الغمر في أحواض من 3 حجرات لغسلها وشطفها وتعقيمها بشكل صحيح. قم بتركيب حوض أكبر مكون من 3 حجرات لاستيعاب غمر هذه الأواني أو إزالة الأواني من المبنى. انتهاك الأولوية 7-42-090 صدر الاستشهاد.

المصدر: chicago.gov