Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Rincón de México, 4712 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
4712 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de abril de 202359. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: 8-403. 13 (b:3) cumplimiento por parte de la autoridad reguladora (incumplimiento) infracciones previas prioritarias de la base del 24 de marzo de 23 informe 2573149 no corregidas: 10- 5-204. 11: sin lavar las manos, el fregadero en el área de preparación del sótano donde se encuentra la mesa de preparación y la hielera de preparación con alimentos de TCS en su interior. En su lugar, instale un fregadero para lavarse las manos con agua corriente a presión de la ciudad (100 F-120° F) en el mismo lugar o retire todo dicho equipo del sótano. 48- 4-301. 12 (b): varias ollas grandes en el sitio no pueden sumergirse en los lavabos del fregadero de 3 compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente. En su lugar, instale un fregadero más grande de 3 compartimentos para facilitar la inmersión de dichas ollas o retirar las ollas de las instalaciones. Infracción prioritaria 7-42-090. Se emitió una citación.
Fuente: chicago.gov
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