تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أكتوبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: شريط الذباب معلق فوق حوض الثلاث حجرات. تم توجيه إزالته وعدم تعليق أشرطة الذباب في أي مناطق تحضير الطعام. الحفاظ على نفس الشيء.
41. قطع القماش للمسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: قطع القماش للمسح لا تخزن بشكل صحيح عند عدم الاستخدام. تم توجيه التخزين في محلول التطهير (يجب أن يكون المطهر في الجزء في المليون المطلوب). الحفاظ على نفس الشيء.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: باب المبرد التحضيري الأيسر الأقرب للموقد في منطقة تحضير الطعام في حالة سيئة. ينفصل عن المفصلة عند فتحه. تم توجيه إصلاح الباب والحفاظ على حالة جيدة.
49. أسطح التلامس مع غير الطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: داخل المقالي مع الشحوم والمواد المتفحمة على السطح السفلي. تم توجيه التنظيف والحفاظ على المقالي.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: الماء لا يزال يجري عند إغلاقه في حوض الثلاث حجرات. تم توجيه الإصلاح والحفاظ على سباكة جيدة.
55. المرافق المادية مثبتة ومحافظ عليها ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا، في المبردات المشي فيها، تحت/حول المعدات الثقيلة، الأحواض ورفوف التخزين مع الطعام والأوساخ والحطام. تم توجيه التنظيف التفصيلي للأرضيات في كل مكان.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق