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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60608 Illinois, United States
Berichtsdatum: 22. Oktober 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen hängt über dem 3-Kammer-Spülbecken. Angewiesen zu entfernen und keine Fliegenstreifen in Lebensmittelzubereitungsbereichen aufzuhängen. Beibehalten.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen in Desinfektionslösung zu lagern (Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm haben). Beibehalten.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Die linke Vorbereitungskühlschranktür, die dem Herd im Lebensmittelzubereitungsbereich am nächsten ist, ist in schlechtem Zustand. Sie löst sich beim Öffnen vom Scharnier. Angewiesen Tür zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Das Innere der Friteusen mit Fett und verkohlten Materialien auf der unteren Oberfläche. Angewiesen zu reinigen und Friteusen zu warten.
51. Rohrleitungen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Das Wasser läuft noch, wenn es am 3-Kammer-Spülbecken abgestellt wird. Angewiesen zu reparieren und gute Rohrleitungen zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Böden in den Ecken, in den begehbaren Kühlräumen, unter/um die schweren Geräte, Spülbecken und Lagerregale mit Lebensmitteln, Schmutz und Ablagerungen. Angewiesen Böden überall gründlich zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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