تقارير سلامة الغذاء: El Taco Azteca - Pilsen, 2151 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 16 أبريل 2026
33. استخدام طرق تبريد مناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ أن وحدة الحفظ البارد ذات 3 أبواب تعمل عند 54.5 درجة. لم يكن هناك أي طعام يستلزم التحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) مخزناً في وحدة التبريد وقت…
33. استخدام طرق تبريد مناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ أن وحدة الحفظ البارد ذات 3 أبواب تعمل عند 54.5 درجة. لم يكن هناك أي طعام يستلزم التحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) مخزناً في وحدة التبريد وقت…
27
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 6 يناير 2026
10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- تعليقات: لافتة غسل اليدين مطلوبة في منطقة التحضير، تم توجيه التركيب والصيانة
37. الطعام مُصنف بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: جميع حاويات الطعام السائب تحتاج إلى وسم مناسب باسم السلعة. تم…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- تعليقات: لافتة غسل اليدين مطلوبة في منطقة التحضير، تم توجيه التركيب والصيانة
37. الطعام مُصنف بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: جميع حاويات الطعام السائب تحتاج إلى وسم مناسب باسم السلعة. تم…
29
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 22 أكتوبر 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: شريط الذباب معلق فوق حوض الثلاث حجرات. تم توجيه إزالته وعدم تعليق أشرطة الذباب في أي مناطق تحضير الطعام. الحفاظ على نفس الشيء.
41. قطع القماش للمسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: قطع…
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: شريط الذباب معلق فوق حوض الثلاث حجرات. تم توجيه إزالته وعدم تعليق أشرطة الذباب في أي مناطق تحضير الطعام. الحفاظ على نفس الشيء.
41. قطع القماش للمسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: قطع…
28
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل تاكو أزتيكا، 2151 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 مارس 2025
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي العاري بأطعمة الفئران أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- التعليقات: 3-301. 11 (ب) لاحظ الاتصال العاري بالأطعمة الجاهزة للأكل (الأفوكادو والفجل) من قبل معالج طعام ذكر أثناء تقديم الطعام للعملاء. تعليمات بالتخلص من أطعمة tcs…
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي العاري بأطعمة الفئران أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- التعليقات: 3-301. 11 (ب) لاحظ الاتصال العاري بالأطعمة الجاهزة للأكل (الأفوكادو والفجل) من قبل معالج طعام ذكر أثناء تقديم الطعام للعملاء. تعليمات بالتخلص من أطعمة tcs…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل تاكو أزتيكا، 2151 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 3 أكتوبر 2024
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: 5-103. 11 (ب) لاحظ عدم كفاية الماء الساخن في الحوض المكون من 3 أقسام، في وقت الفحص كان الماء الساخن في الحوض المكون من 3 أقسام يصل فقط إلى 100 درجة فهرنهايت. تعليمات…
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: 5-103. 11 (ب) لاحظ عدم كفاية الماء الساخن في الحوض المكون من 3 أقسام، في وقت الفحص كان الماء الساخن في الحوض المكون من 3 أقسام يصل فقط إلى 100 درجة فهرنهايت. تعليمات…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل تاكو أزتيكا، 2151 دبليو سيرماك رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 20 سبتمبر 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب الملحوظة غير المصنفة في المنطقة الإعدادية. طلب من المدير تسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة…
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب الملحوظة غير المصنفة في المنطقة الإعدادية. طلب من المدير تسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة…
22
تعليقات
تعليق