تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل تاكو أزتيكا، 2151 دبليو سيرماك رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2151 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 سبتمبر 202337. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب الملحوظة غير المصنفة في المنطقة الإعدادية. طلب من المدير تسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة على الرفوف تحت الطاولة الإعدادية، والشواية، والتقطيع، وعلى الأرض في حمام الموظفين، ومنطقة الإعداد وغسل الأطباق. طلب من المدير استدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاستشهاد
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: شرائط ذبابة ملحوظة معلقة في مناطق التحضير وغسل الأطباق. طلب من المدير الإزالة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب صنبور على حوض مكون من 3 غرف. مدير موجه للإصلاح والصيانة.
53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب حمام الموظف. طلب من المدير تقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ الجص المفقود وبلاط الأرضيات المفقود والتالف في مناطق الإعداد وغسل الأطباق. طلب من المدير الاستبدال/الإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على الأرض في المنطقة الإعدادية. طلب من المدير التنظيف والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2553955 بتاريخ 4-5-22. لاحظ 53 عدم وجود وعاء مغطى داخل غرف المرحاض. تعليمات بالتزويد. تم إصدار الاستشهاد بالمؤسسة ذات الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق