Rapports de sécurité alimentaire: El Taco Azteca - Pilsen, 2151 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA
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Rapport réglementaire
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
il y a 2 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 avril 2026
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité à 3 portes/de maintien au froid observée à 54,5 degrés. Aucun aliment à contrôle de température et de temps (TCS) n'était…
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité à 3 portes/de maintien au froid observée à 54,5 degrés. Aucun aliment à contrôle de température et de temps (TCS) n'était…
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Rapport réglementaire
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
il y a 5 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 janvier 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : panneau de lavage des mains nécessaire dans la zone de préparation, instruction d'installer et maintenir
37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : tous…
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : panneau de lavage des mains nécessaire dans la zone de préparation, instruction d'installer et maintenir
37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : tous…
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Rapport réglementaire
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
il y a 7 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 22 octobre 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : bande anti-mouches suspendue au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Instruction de retirer et de ne pas suspendre de bandes anti-mouches dans les zones de préparation alimentaire. Maintenir de même.
41.…
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : bande anti-mouches suspendue au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Instruction de retirer et de ne pas suspendre de bandes anti-mouches dans les zones de préparation alimentaire. Maintenir de même.
41.…
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Rapport réglementaire
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 5 mars 2025
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rats ou aucune autre procédure pré-approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : 3-301. 11 (b) contact observé à mains nues avec des aliments prêts à manger (avocat et radis) par un…
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rats ou aucune autre procédure pré-approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : 3-301. 11 (b) contact observé à mains nues avec des aliments prêts à manger (avocat et radis) par un…
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El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 3 octobre 2024
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : 5-103. 11 (b) a observé une eau chaude inadéquate dans l'évier à 3 compartiments, au moment de l'inspection, l'eau chaude de l'évier à 3 compartiments n'atteignait que 100…
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : 5-103. 11 (b) a observé une eau chaude inadéquate dans l'évier à 3 compartiments, au moment de l'inspection, l'eau chaude de l'évier à 3 compartiments n'atteignait que 100…
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El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 20 septembre 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les conteneurs de vrac observés n'étaient pas étiquetés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom commun des aliments.…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les conteneurs de vrac observés n'étaient pas étiquetés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom commun des aliments.…
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