Informes de seguridad alimentaria: El Taco Azteca - Pilsen, 2151 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA
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Informe regulatorio
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
hace 2 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de abril de 2026
33. Métodos de enfriamiento adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de temperatura
- comentarios: se observó unidad de 3 puertas/de mantenimiento en frío a 54,5 grados. No había alimentos de control de temperatura y tiempo (TCS) almacenados en…
33. Métodos de enfriamiento adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de temperatura
- comentarios: se observó unidad de 3 puertas/de mantenimiento en frío a 54,5 grados. No había alimentos de control de temperatura y tiempo (TCS) almacenados en…
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Informe regulatorio
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
hace 5 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 6 de enero de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se necesita letrero de lavado de manos en área de preparación, se instruyó instalar y mantener
37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: todos los contenedores de alimentos a…
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se necesita letrero de lavado de manos en área de preparación, se instruyó instalar y mantener
37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: todos los contenedores de alimentos a…
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El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
hace 8 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 22 de octubre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: tira para moscas colgando sobre el fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó retirar y no colgar tiras para moscas en ninguna área de preparación de alimentos. Mantener igual.
41. Paños…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: tira para moscas colgando sobre el fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó retirar y no colgar tiras para moscas en ninguna área de preparación de alimentos. Mantener igual.
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El Taco Azteca, 2151 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 5 de marzo de 2025
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos ratos ni ningún procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: 3-301. 11 (b) observó el contacto con las manos desnudas con alimentos listos para comer (aguacate y rábano)…
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos ratos ni ningún procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: 3-301. 11 (b) observó el contacto con las manos desnudas con alimentos listos para comer (aguacate y rábano)…
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El Taco Azteca, 2151 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 3 de octubre de 2024
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103. 11 (b) observó que no había suficiente agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos, en el momento de la inspección, el agua caliente en el fregadero de…
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103. 11 (b) observó que no había suficiente agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos, en el momento de la inspección, el agua caliente en el fregadero de…
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El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 20 de septiembre de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados en el área de preparación. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los contenedores a granel con el nombre común del alimento.
38. Insectos,…
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados en el área de preparación. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los contenedores a granel con el nombre común del alimento.
38. Insectos,…
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