تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيت السفارة العام، 1435 W Taylor St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1435 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 202325. تم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية الخامة/غير المطبوخة جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مشورة للمستهلكين بشأن القائمة بالنسبة للعناصر التي يتم تقديمها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا مثل الهامبرغر. تم توجيهه لتقديم التذكير والإفصاح والحاشية السفلية لجميع العناصر غير المطبوخة جيدًا في جميع إصدارات القائمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة التي لوحظت غير المستخدمة والموجودة في البار لا تعمل في هذا الوقت. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال أو الإزالة من المباني.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: مدير معتمد تمت ملاحظته في الخدمة دون تدريب على مسببات الحساسية. يجب على جميع الموظفين الحاصلين على شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بسجلات لها في الموقع في جميع الأوقات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي المتكرر التالي الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2554494 بتاريخ 4/19/2022: #10 'موزع الصابون والمناشف الورقية الملحوظ المثبت على الحائط فوق حوض مكون من جزأين في الطابق السفلي. يجب إزالته. 'تم توجيهه للتصحيح والامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق