Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Öffentliches Haus der Botschaft, 1435 W Taylor St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1435 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. November 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Ich habe keine Verbraucherempfehlung für Gerichte beobachtet, die roh oder ungekocht serviert werden, wie z. B. Hamburger. Es wurde angewiesen, für alle ungekochten Speisen auf allen Versionen der Speisekarte eine Erinnerung, einen Hinweis und eine Fußnote bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Die beobachtete, unbenutzte Niedertemperatur-Geschirrmaschine an der Bar funktioniert derzeit nicht. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und/oder von den Räumlichkeiten zu entfernen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter zertifizierter Manager im Dienst ohne Allergenausbildung. Es wurde darauf hingewiesen, dass alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat als Foodservice Manager der Stadt Chicago verfügen, eine Allergenschulung absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzeichnen müssen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ich habe den folgenden wiederholten Verstoß gegen den Kern beobachtet, der nicht aus dem Bericht #2554494 vom 19.04.2022 behoben wurde: #10 'beobachtete den Seifen- und Papierhandtuchspender, der an der Wand über dem Waschbecken mit 2 Fächern im Keller montiert war. Muss entfernt werden. 'wurde angewiesen, die Vorschriften zu korrigieren und die Vorschriften einzuhalten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090. Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov