تقرير سلامة الغذاء: Enso Sushi & Bar، إن دامن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

1613 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 أغسطس 2021
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ أن الوحي/الأوساخ السوداء والوردية تتراكم داخل آلة الثلج تقطر في الجليد، والجليد المستخدم للاستهلاك البشري. يجب على المدير تعليمات تنظيف وتعقيم الداخلية لآلة الثلج وصيانتها. يتم التخلص من جميع الثلج داخل آلة الثلج طواعية في هذا الوقت. أساس الأولوية 7-38-005.

49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- تعليقات: تراكم الغذاء/الشحوم الملحوظة على مرشحات أغطية التهوية. يجب تنظيفها وصيانتها.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تراكم الغبار المتراكم الملحوظ على أغطية تهوية سقف المنطقة الإعدادية وبلاط السقف المحيط. يجب تنظيف وصيانة بلاط السقف/أغطية تهوية السقف.

المصدر: chicago.gov