تقرير سلامة الغذاء: Erie House, 1405 N Washtenaw Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 مايو 2026
10. أحواض غسل اليدين مناسبة ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية المياه الساخنة الجارية في أحواض غسل اليدين في دورات مياه الموظفين (رجال ونساء) في الطابق الأول، حيث تتراوح درجات حرارة المياه بين 74.7 درجة فهرنهايت و82.1 درجة فهرنهايت. تم توجيه الإدارة بأن درجة حرارة مياه أحواض غسل اليدين يجب أن تكون 100 درجة فهرنهايت على الأقل من خلال صمام خلط أو صنبور مدمج. تم توجيه الإدارة بإجراء الإصلاحات اللازمة والحفاظ على الوضع المطلوب. مخالفة ذات أولوية 7-38-030(c). (تم إبلاغ المهندس.)

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية باب ممزقة داخل ثلاجة المطبخ ذات البابين المنتصبة، الموجودة مباشرةً أمام الفريزر ذي البابين المنتصب. تم توجيه الإدارة باستبدال حشية الباب الممزقة والحفاظ عليها.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود رفوف خشبية خام في غرفة التخزين الجاف الخلفية. تم توجيه الإدارة بطلاء الرفوف أو إحكام إغلاقها والحفاظ عليها.

57. جميع موظفي الغذاء حاصلون على تدريب في مجال التعامل مع الغذاء
- التعليقات: لوحظ وجود موظف في مجال التعامل مع الغذاء دون شهادة معالج الغذاء. تم توجيه الإدارة بتقديم إثبات التدريب لجميع موظفي التعامل مع الغذاء.

المصدر: chicago.gov