Relatório de segurança alimentar: Erie House, 1405 N Washtenaw Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de maio de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: Foi observada água quente corrente insuficiente nas pias de lavagem das mãos nos banheiros masculino e feminino da equipe no 1º andar, com temperaturas da água variando entre 74,7°F e 82,1°F. A gerência foi instruída de que a temperatura da água nas pias de lavagem das mãos deve ser de pelo menos 100°F por meio de uma válvula misturadora ou torneira combinada. A gerência foi instruída a reparar e manter conforme necessário. Violação prioritária 7-38-030(c). (O engenheiro foi notificado.)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: Foi observada uma gaxeta de porta rasgada no interior do refrigerador vertical de 2 portas da cozinha, localizado diretamente em frente ao freezer vertical de 2 portas. Foi instruído substituir a gaxeta de porta rasgada e mantê-la em bom estado.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: Foram observadas prateleiras de madeira bruta no depósito seco dos fundos. Foi instruído pintar ou selar as prateleiras e mantê-las em bom estado.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulação de alimentos
- comentários: Foi observado um funcionário de manipulação de alimentos sem certificado de manipulador de alimentos. Foi instruído apresentar comprovante de treinamento para todos os funcionários de manipulação de alimentos.

Fonte: chicago.gov